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Café Carly
Café
Carly y Galerías es una cooperativa conformada por mujeres amantes
del café y originarias del Pueblo de San Gregorio en Xochimilco.
Esta cooperativa es un espacio que ofrece el servicio de cafetería y
además busca ser un foro para expresiones culturales de la zona.
Café Carly y Galerías SC de RL de CV
Alma Gabriela Negrete Muñoz
15471172
5540291529
Cafetería y Alimentos
Calle Cuauhtémoc, Núm. 39, Pueblo de San Gregorio Atlapulco, Del. Xochimilco, CP 16600
Cooperativa apoyada por el PPFIC 2012
Productos y Servicios:
1. Café
2. Té
3. Pasteles
4. Alitas
5. Snacks
Nuestro Trabajo
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“Lo que no lográbamos reconocer en la cultura de nuestro pueblo, nos lo vino a enseñar el cooperativismo”
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“Hacíamos el trabajo en equipo, y se nos hizo que nos parecíamos más a una cooperativa, platicamos y nos dimos cuenta que la cooperativa era una estructura más noble, más democrática”, narran las socias.
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Constituida desde 2013 es la primera cafetería de este pueblo y ha rebautizado a su café “El Bosque”. Aunque tienen un trabajo previo de varios años, ellas buscan revalorar su identidad como pobladores de San Gregorio.
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“Nos gusta el café y el té, antes para ir por un café teníamos que ir al centro de Xochimilco, que con el tráfico habitual representaba mucho tiempo, pensamos que faltaba una cafetería y un lugar en donde charlaran las personas”, dice una de las socias.
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Además del servicio de café ofrecen pasteles, tartas y otros postres que ellas mismas elaboran. También abren el espacio para presentaciones como trova, Rock & Roll, y DJ. Entre sus valores está el ofrecer comida sana, además los productos que consumen como las hortalizas son compradas a cooperativas y productores locales, y entre sus planes también tienen ampliar esta alternativa.
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“La cultura cooperativa tiene mucho que ver en la forma en que nos movemos los pueblos”
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“El ejercicio democrático fue un proceso fuerte, pero hemos avanzado mucho”