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Producción de Nopal Mexica
Con trabajo desde el 2007 la
cooperativa Producción de Nopal Mexica
cultiva y transforma el nopal en productos duraderos. Su producción está
principalmente enfocada al procesamiento de esta cactácea en salmuera, un
conservador con base en vinagre y sal.
Producción de Nopal Mexica SC de RL de CV
David Castañeda
http://www.nopalmexica.com.mx/
15470691
5529357554
Alimentos
Calle Hidalgo, Núm. 29, Col. San Gregorio Atlapulco, Del. Xochimilco, CP 16600
Cooperativa apoyada por el PAC 2015
Productos y Servicios:
1. Nopal en salmuera
2. Dulce de nopal deshidratado
3. Jugo de nopal
4. Mermelada de nopal
5. Polvo de nopal
Nuestro Trabajo
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“Vimos que la cooperativa era más funcional para nuestro trabajo”
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Esta cooperativa familiar está formada por padres que son maestros de profesión, hijos de carreras de Ingeniería en Geología, Veterinaria y Negocios Internacionales. “Al principio cada quien se dedicaba a su profesión, después empezamos a sembrar lo más redituable en esta zona, que es el nopal”.
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“Vimos que está en boga la parte de las cooperativas y es muy rentable el hecho de poder integrar personas al equipo de trabajo”, dice un socio.
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Con el tiempo cada quien se integró en los diferentes procesos, desde sembrar, cosechar y transformar. Hubo que meterse al estudio, luego vino la fórmula para la salmuera, posteriormente junto con universidades desarrollaron el dulce, y por último, los jugos a partir del nopal.
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La cooperativa Nopal Mexica ve una enorme nobleza en este vegetal, se pueden preparar desde un buen platillo con la salmuera, hasta jugo y dulce, que pueden consumir todas la personas.
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“Nosotros vimos los beneficios tradicionales que tienen el nopal, además queremos quitar la dependencia de productos del extranjero”, afirma un socio de la cooperativa.
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“Desarrollar valores y principios sólidos en un proyecto que cultiva el emblemático nopal”
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